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FLAMMKUCHEN TEIGRECHNER

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ANMERKUNG ZU DEN TEIGVARIANTEN
HEFETEIG

Durch die Verwendung von Hefe geht der Teig beim Backen auf und wird etwas luftig/fluffiger als ein Ölteig. Die Zubereitung dauert diesbezüglich länger. Man muss die Ruhezeiten mit einplanen.

ÖLTEIG

Der Vorteil zum Hefeteig ist, er ist sehr schnell zubereitet. Der Ölteig besteht nur aus Mehl, Wasser, Salz und Öl und kann sofort verarbeitet werden.

MEHLSORTEN

Ich benutze Mehlsorten Typ 405 oder Typ 550. Der Teig wird bei beiden Mehlsorten sehr geschmeidig und ist so für Flammkuchen bestens geeignet.

FLAMMKUCHEN AUS ÖLTEIG

TEIGRECHNER

ARBEITSZEIT ÖLTEIG

30 Min.

SCHWIERIGKEIT

EINFACH

RUHEZEIT

60 Min.

ANMERKUNG
HEFETEIG

Durch die Verwendung von Hefe geht der Teig beim Backen auf und wird etwas luftig/fluffiger als ein Ölteig. Die Zubereitung dauert diesbezüglich länger. Man muss die Ruhezeiten mit einplanen.

ÖLTEIG

Der Vorteil zum Hefeteig ist, er ist sehr schnell zubereitet. Der Ölteig besteht nur aus Mehl, Wasser, Salz und Öl und kann sofort verarbeitet werden.

MEHLSORTEN

Ich benutze Mehlsorten Typ 405 oder Typ 550. Der Teig wird bei beiden Mehlsorten sehr geschmeidig und ist so für Flammkuchen bestens geeignet.

FLAMMKUCHEN AUS ÖLTEIG

TEIGRECHNER

ARBEITSZEIT ÖLTEIG

30 Min.

SCHWIERIGKEIT

EINFACH

RUHEZEIT

60 Min.

ANMERKUNG
HEFETEIG

Durch die Verwendung von Hefe geht der Teig beim Backen auf und wird etwas luftig/fluffiger als ein Ölteig. Die Zubereitung dauert diesbezüglich länger. Man muss die Ruhezeiten mit einplanen.

ÖLTEIG

Der Vorteil zum Hefeteig ist, er ist sehr schnell zubereitet. Der Ölteig besteht nur aus Mehl, Wasser, Salz und Öl und kann sofort verarbeitet werden.

MEHLSORTEN

Ich benutze Mehlsorten Typ 405 oder Typ 550. Der Teig wird bei beiden Mehlsorten sehr geschmeidig und ist so für Flammkuchen bestens geeignet.

INFOS ZU TEIGVARIANTEN
HEFETEIG

Durch die Verwendung von Hefe geht der Teig beim Backen auf und wird etwas luftig/fluffiger als ein Ölteig. Die Zubereitung dauert diesbezüglich länger. Man muss die Ruhezeiten mit einplanen.

ÖLTEIG

Der Vorteil zum Hefeteig ist, er ist sehr schnell zubereitet. Der Ölteig besteht nur aus Mehl, Wasser, Salz und Öl und kann sofort verarbeitet werden.

MEHLSORTEN

Ich benutze Mehlsorten Typ 405 oder Typ 550. Der Teig wird bei beiden Mehlsorten sehr geschmeidig und ist so für Flammkuchen bestens geeignet.

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